Platos típicos de la cocina Cubana que te harán chuparte los dedos

Platos típicos de la cocina Cubana que te harán chuparte los dedos

Sticky
Oct 25, 2016
0

La cocina Cubana es una mezcla de las cocinas de África, el Caribe y España. Si mientras tu estancia en tu villa en Cuba

Algunas recetas comparten las técnicas y las especias de platos Españoles y Africanos por otro lado el Caribe aporta influencia en sabores.

province-latin-passport_cuban-pork_2012

También hay una pequeña influencia de China especialmente en la zona de la Habana.

Durante la época colonial, Cuba era un punto de paso para el comercio internacional, por lo que la cocina está influenciada a grandes rasgos por comidas de todo el mundo.

La suma de todas las influencias convierte a esta cocina en una mezcla única y muy sabrosa.

Hay varios platos típicos de la cocina cubana como “Moros y Cristianos”, “Medianoche”, “Ropa Vieja”, “cerdo marinado con Mojo”, “Fricasé de pollo”, “Pescado  con escabeche” o “Elena Ruz”.

Arroz con frijoles

morosycristianos

Una comida cubana típica consiste de arroz y frijoles, cocidos juntos o por separado. Cuando el arroz y frijoles se cocinan juntos la receta se llama “Congrí” pero si es cocinado por separado los cubanos lo llaman “Arroz con Frijoles” (arroz con frijoles).

Medianoche o cubano

media-noche

La “Medianoche” es un enorme sándwich compuesto por jamón, queso suizo, huevo, toneladas de asado de cerdo y encurtidos, con la típica rebanada de pan cubano. Es similar al español “Sandwich Mixto”

 

Ropa Vieja

ropa-vieja

“Ropa vieja”, compuesto por carne mechada y verduras tales como aceitunas, pimiento rojo y verde. Acompañado de una suave salsa de tomate y arroz. Es otra comida de influencia española (Andalucía y Canarias)

 

“Fricasé De Pollo”

fricase-de-pollo-1

Esta deliciosa comida tiene diferentes formas de elaborarse, pero casi todas tienen pollo, arroz, cebolla, pimienta, ajo y especias como el orégano, salsa de tomate o salsa de boletus.  ¡Simplemente delicioso!

Pescado con Escabeche

dsc06026

Esta es una receta sencilla pero sabrosa que tiene: pez sierra sazonado con ajo, acompañado de finas rodajas de cebolla amarilla, zanahoria, pimientos y alguna hoja de laurel.

Y cuando acabes de comer, para rematar la comida es el momento de tomar una copa,  la bebida más típica de Cuba es el Cuba-libre un cóctel con Ron, cola y una rodaja de limón… ¡Que gustazo!

 

cubalibre

Post a Comment

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies